鳕鱼怎么做好吃

　　鳕鱼好吃的做法有：清蒸鳕鱼、红焖鳕鱼、香煎鳕鱼、鳕鱼炖豆腐，烤鳕鱼、糖醋鳕鱼、酸菜鳕鱼。鳕鱼是生活在海洋里的冷水性鱼类，营养价值极高。富含蛋白质、脂肪、DHA、DPA、维生素A、维生素D、维生素E、钾、镁等营养素。鳕鱼高蛋白，低脂肪，被称为餐桌上的“瘦身专家”。下面就为大家介绍几种鳕鱼的做法。

　　香煎鳕鱼的做法步骤：

　　1、鳕鱼洗净，抹上盐腌半小时左右

　　2、热油加入姜片爆香，鳕鱼用厨房纸巾吸干表面水份，然后入锅小火慢煎。

　　3、煎好一面，翻过来煎另外一面。

　　4、两面都煎好之后，就出锅，再用蔬菜作装饰。

　　红焖鳕鱼的做法步骤：

　　1、鳕鱼2条，水里加点白醋泡一会，收拾干净，切成段控干备用。

　　2、准备葱，姜，蒜，炖鱼料包装进茶袋。再调一个碗汁，有酱油，蚝油，料酒，番茄酱，白糖和盐，搅拌均匀。

　　3、中小火煎鱼，两面煎黄。

　　4、煎好的鱼放压力锅里，浇上碗汁，加200ml水，设定25分钟。

　　5、25分钟鱼就炖好了，汤汁在平底锅加热收一下汁就可以了。

　　酸菜鳕鱼的做法步骤：

　　1、酸菜鱼调料1袋，鳕鱼切成0.5厘米厚片。

　　2、蒜5瓣、姜4片、干椒2个、花椒15粒、香菜1根，全部。

　　3、热油锅下干椒、花椒、姜蒜爆香，下酸菜翻炒。

　　4、加开水煮片刻，把鱼片下进去，煮至鱼片变色。

　　5、出锅前撒香菜即可。